La verza è un gran bel ortaggio e dal mio punto di vista è proprio simpatica. Così tonda, grinzosa, gustosa e decisamente armoniosa, con tutte quelle larghe foglie piene di nervature.
E allora mi sono detto: ”con questa massiccia quantità di vitamina A, C, K mista a ferro, potassio, fosforo, calcio e zolfo, cosa ci posso fare?”.
Così è nata una cremosa e gustosa Salsa verde alla verza!!!
Il mio nasone si sta alzando e sento già il suo profumo!
Se poi ti dico che è adattissima per farcire tartine o crackers o pomodorini o per condire insalate miste di stagione è perché in questo momento me la sto mangiando bella  spalmata su un crostino.