Hi, è inverno, ed è tempo di regali made at home!
Vi spiffero un segreto:la tradizione dei ricci vuole che i regali delle feste vengano fatti esclusivamente a casa, con le proprie zampette, e decorati con nastrini, fiori secchi, stelle, bigliettini ecc.
Ed il mio Liquore al cioccolato Vegan è sempre stato un regalo assai gradito…
Forse non lo sapete, ma per noi ricci che non andiamo in letargo, il Natale è una festa molto importante, ci riuniamo, festeggiamo, balliamo.
In questo periodo gioioso ci ritroviamo anche per celebrare Yule, il magico solstizio d’inverno, dove mangiamo del buon cibo, scartiamo pacchettini con regali semplici, e adorniamo la casa con rametti di agrifoglio (che simboleggia l’anno passato), betulla (per l’anno che deve arrivare), edera (per il giorno del solstizio), tasso, pino e pigne.
La nostra abitazione profuma di bosco, di vaniglia, di attesa, di pace, di rilassamento, di risate, perché in ognuno di noi risplende una magica luce fatta non solo di atti materiali, ma di riposo, di tempo per se stessi, di amore per la natura.
Ragazzi che meraviglia!
Allora… allora… vi propongo una ricettina facile facile. Diciamo che è adatta a ricci cresciuti, ma la si può adattare anche per i ricci piccoli.
Come? …. si omette l’alcol e lo si sostituisce con il latte, magari d’avena per mantenere la ricetta Vegan.
Ovviamente la bevanda per i cuccioli deve essere conservata in frigo e consumata entro pochi giorni. Mentre il liquore per i ricci grandi si conserva per più tempo, senza bisogno di particolari accorgimenti (ovviamente ben sigillato), vegano perché non ha latte, in credenza (per noi la mega cupboard).
Il liquore al cioccolato Vegan è una ricetta healthy, easy and tasty.
Parola di riccio!
Ingredienti
- 700 ml acqua
- 500 g zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino vaniglia in polvere
- 60 g cacao amaro in polvere
- 100 g cioccolato fondente (almeno al 50%) tritato
- 200 ml alcol 90°
Procedimento
- In una casseruola portare a bollore acqua zucchero, vaniglia;
- Interrompere la bollitura ed aggiungere la polvere di cacao ed il cioccolato tritato;
- Mescolare molto bene, utilizzando anche una frusta e far raffreddare totalmente;
- Quando freddo, aggiungere l’alcol, mescolare bene ed imbottigliare utilizzando imbuto e colino;
- Far riposare il liquore qualche giorno, in modo che gli ingredienti si amalgamino ed il liquore assuma un delizioso aroma e diventi cremoso al punto giusto
