Ma quanto mi piacciono le cimette di cavolfiore colorate? Direi che mi piacciono e ci piacciono tantissimo! Anche i bambini le amano, sia semplicemente cotte al vapore, che accompagnate con questa fantastica la salsa al lime. E spezzo una lancia a favore del lime… perché devo dire che da quel quid in più alla salsa di accompagnamento, in cui praticamente vengono tuffate e sommerse le cimette di cavolfiore colorate.
Di per sé è una ricetta di una semplicità unica e che consiglio di fare nei momenti di superfame e poco tempo.
Bastano 20 minuti di cottura ed il piatto è pronto! Se poi qualche buongustaio ama mangiare le cimette più croccantine, le lascia cucinare meno.
Ecco, questo dipende un po’ dal gusto e dalle abitudini di ciascuno di noi.
Per Aric, ad esempio, neanche le cucino. Ama sgranocchiarle crude, ma sempre tuffate nella salsa di yogurt al lime.
Considerate questa una ricetta simpatica, giovane e veloce!
Uno snack adatto a tantissime occasioni o una sfiziosità per sé stessi.
Vuoi che proviamo a fare insieme le cimette di cavolfiore con salsa al lime?
Ti lascio subito qui sotto la ricetta dei Cavolfiori colorati con salsa Lime. Chiaramente sempre easy, healthy and tasty; parola di riccio!
Ingredienti
- 500g cime di cavolfiore colorate
Per la salsa al Lime
- cucchiai colmi di maionese
- 125ml yogurt
- sale
- pepe
- 1/2 lime succo
Procedimento
- Versare sul fondo di una pentola per cottura a vapore 2 dita d’acqua e nel cestello preparare le cimette di cavolfiore a testa in su;
- Coprire con un coperchio ed accendere il fuoco. Cottura 20 minuti circa;
- Nel frattempo preparare la salsa di accompagnamento. In una ciotola inserire 2 cucchiai maionese, sale, pepe, 125ml yogurt, 1⁄2 lime succo e mescolare;
- Pronte le cimette disporle su un piatto da portata e servirle con la salsa al lime.
