“È arrivata l’estate!” mi dice Daisy, mentre tutta contenta avanza barcollante sotto una pila di biancheria appena asciugata.
“Ecco, appunto..” rispondo io, che identifico l’estate con i calzoncini corti e con magliette vecchie e bucate, con le quali ho l’idea di sudare meno.
“Papaaà” urla Tric “hai detto che oggi potevamo avere il gelato, se avessimo fatto silenzio”
Io e Daisy ci siamo scambiati un’occhiata: “Dimmi, giovanotto, quand’è che sareste stati zitti?”
“Tutta la notte” mi risponde Tric soddisfatto.
“Dico io! Ma quando te la sei studiata?”
Effettivamente aveva ragione, la notte precedente eravamo crollati tutti in preda a un sonno profondo, quindi i ragazzi avevano fatto silenzio.
Questo significava che un gelato promesso era un gelato promesso! Ed era un’ottima maniera per far mangiare della dolce frutta, matura al punto giusto, ai ragazzi.
“Perfetto” dice Daisy, rivolgendosi ai ragazzi: “Oggi gelato veloce”.
“Veloce?” esclama Serenity arricciando il naso, “Ma sarà cremoso? O dovremo segarlo?”.
“Che poca fiducia!” le risponde Daisy sorridendo. “Ti prometto che questo sarà uno dei più buoni gelati che tu abbia mai mangiato, una vera soddisfazione, e anche senza gelatiera.
Adesso prendo le banane e i mirtilli che abbiamo già congelati e vediamo se c’è ancora uno yogurt o se tuo fratello se l’è mangiato. No! No eccolo! Un meraviglioso yogurt greco per il nostro gelato veloce”.
“Quindi ti sei preparata in anticipo, e userai le banane, che sono ricche di pectina, così il gelato sarà cremoso e morbido” le ho detto strizzandole l’occhio.
Daisy mi ha guardato sorridendo: “Abbiamo tutto ragazzi: le banane e i mirtilli congelati, lo yogurt e lo zucchero. La prossima volta, al posto dello zucchero ci metteremo il miele, il gelato con frutta congelata viene superbuono ugualmente! E ora tutti pronti per fare il gelato?”
E come dico sempre: “la cucina non è divertente se non è easy, healthy and tasty, parola di riccio!”.
Preparazione
Ingredienti
- 2-3 banane senza buccia
- 200 g mirtilli
- 1 cucchiaio zucchero
- 100 g yogurt greco (che potete omettere)
Procedimento
- Tagliare e congelare la frutta per almeno 5 ore, meglio una notte
- versarla in un frullatore e aggiungere lo yogurt e lo zucchero
- frullare a intermittenza, per non far surriscaldare il motore e poi alzare la velocità, avendo cura di portare i pezzi rimasti verso il centro. Il gelato dovrà risultare cremoso
- il gelato è pronto, se troppo morbido riporlo nel congelatore, avendo cura di tirarlo fuori almeno mezz’ora prima di consumarlo.
