Non so se vi è mai successo di fermarvi in cucina e mentalmente ripassare le varie superfici disponibili per trovare qualcosa che soddisfi un bisogno momentaneo, che per la maggior parte delle volte si traduce con “ho voglia di qualcosa da sgranocchiare e non trovo nulla…”.
Ecco, a questo punto interiormente è nata una voglia incredibile e davanti c’è il vuoto… quindi è importante e necessario mettere in moto la fantasia e creare qualcosa che ci gratifichi.
Qualcosa di semplice, veloce e delizioso, come, su suggerimento di Daisy, un crumble vegan con banana, frutti rossi e cioccolato!
Il crumble vegan con banana, frutti rossi e cioccolato è un dolce salutare, energetico e leggero, adatto a tutti i momenti della giornata e gustato con una profumata cioccolata calda è il top!
Poche mosse, ed è subito pronto.
Un piccolo consiglio è quello di ungere la pirofila che userete per il crumble vegano, che, per queste dosi, è relativamente piccola.
Che ne dite se proviamo a fare insieme questa ricetta?
Laviamoci le zampette ed indossiamo il grembiule
E come dico sempre… la cucina non è divertente se non è easy, healthy and tasty!
Parola di riccio!
Ingredienti
- 250g farina di farro
- 100g zucchero di canna
- 60ml olio di girasole
- 30ml acqua
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- 1 punta di cucchiaino di vaniglia
- 1 banana
- 40g frutti rossi ammollati in acqua
- 30g gocce di cioccolato fondente
- 20/30ml sciroppo d’acero
Procedimento
- Per prima cosa mettiamo in ammollo 40g frutti rossi (in acqua) e accendiamo il forno, modalità statica a 180°
- In una ciotola versiamo 250g farina di farro
- Aggiungiamo 1 punta di cucchiaino di vaniglia ed 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- Mescoliamo bene ed aggiungiamo 100g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 limone, 60ml olio di girasole, 30ml acqua
- Amalgamiamo grossolanamente con la punta delle dita in maniera da ottenere delle briciole grezze
- Ungiamo la pirofila con olio di girasole e mettiamo la metà del composto
- Coprire con uno strato formato da una banana affettata a rondelle, i frutti rossi strizzati, le gocce di cioccolato, poi copriamo con la restante metà e inseriamo nel forno caldo
- Facciamo cucinare per 30/40 minuti, finché la superficie non è dorata
- Una volta pronto versiamo sulla superficie 20/30ml sciroppo d’acero.
